Ramaria stricta

RAMARIACEAE · GOMPHALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CLAVARIA STRICTA

Nombres populares

ATZAPAR ESTU (Eusk.). RAMARIA APRETADA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Es la Ramaria de menor talla (4-10 de alto y 3-8 de ancho). Forma coraloide muy ramificada, tronco delgado de color amarillento formado por numerosas ramas verticales, estrechas, largas y paralelas y extremos bifurcados en puntas cortas. Himenio liso y mate, que cubre toda la superficie ramosa. Carne entre blanca y pardo rosado. Olor débil y agradable, pero sabor amargo.

Confusiones

No confundirla con la tóxica R. FORMOSA (talla mayor, mucho menos ramificada, ramas no paralelas, sabor no amargo y no es saprófita).

Hábitat

Saprofita ramas caídas de frondosas, como castaño y roble melojo. En ocasiones, también coníferas. Crece aislada o en grupos, por toda Europa.

Temporada

Otoño - Invierno.

Cocina

No se cocina, por la escasa calidad de la carne y su sabor amargo.

Imágenes

Foto: Kit Scates Barnhart. www.svims.ca

Otras especies de RAMARIACEAE

Ramaria fumigata Ramaria gracilis Ramaria largentii Ramaria neoformosa Ramaria pallida Ramaria sanguinea

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Ramaria stricta?

Su clasificación taxonómica es: RAMARIACEAE · GOMPHALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Ramaria stricta?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Ramaria stricta?

Otoño - Invierno.

¿Cuál es el hábitat de Ramaria stricta?

Saprofita ramas caídas de frondosas, como castaño y roble melojo. En ocasiones, también coníferas. Crece aislada o en grupos, por toda Europa.

¿Con qué otras especies se puede confundir Ramaria stricta?

No confundirla con la tóxica R. FORMOSA (talla mayor, mucho menos ramificada, ramas no paralelas, sabor no amargo y no es saprófita).

¿Cómo se puede cocinar Ramaria stricta?

No se cocina, por la escasa calidad de la carne y su sabor amargo.

¿Tiene Ramaria stricta otros nombres o sinónimos?

CLAVARIA STRICTA. ATZAPAR ESTU (Eusk.), RAMARIA APRETADA.