Russula amoenicolor
Sinónimos
RUSSULA MARIAE
Nombres populares
RÚSULA DE COLOR AMOENA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Heterophyllae p.p. (grupo amoena).
Sombrero 3-10, de subgloboso a extendido. Margen irregular, obtuso, translúcido, algo acanalado.
Cutícula mate, separable hasta la mitad del sombrero, algo aterciopelada, pruinosa en el centro.
Polícroma: rojo púrpura, púrpura-violácea, con posibles decoloraciones verdosas o violeta-marrón.
Láminas entre libres y adnatas, espaciadas, frágiles, intervenadas, de consistencia lardácea, color blanco-crema con reflejos ocre, violáceos en la arista.
Pie corto 3-7, robusto, de compacto a esponjoso-rugoso, cavernoso, tiende a curvarse, atenuado en la base, blanco con tonos amarillentos o rojizo-violeta.
Carne espesa, blanca (rosa en el sombrero). Olor fúngico fuerte y persistente (a incienso), sabor dulzón.
Esporada crema-oscuro, esporas esporas subglobosas y espesamente crestadas.
Confusiones
R. AMOENA tiene talla algo menor (2-8), menos tonos verdosos.
Hábitat
Bosques mixtos de coníferas (pino piñonero) y planifolios (roble, encina).
Temporada
Verano – Otoño.
Ambiente mediterráneo.
Cocina
Se considera comestible, aunque de mediocre calidad.
Imágenes
Foto: Luis Rubio. www.socmicolmadrid.org
Otras especies de RUSSULACEAE
Russula albonigra
Russula amarissima
Russula amoena
Russula amoenolens
Russula anthracina
Russula aquosa
Ver índice completo →
Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Russula amoenicolor?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula amoenicolor?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Russula amoenicolor?
Verano – Otoño.
Ambiente mediterráneo.
¿Cuál es el hábitat de Russula amoenicolor?
Bosques mixtos de coníferas (pino piñonero) y planifolios (roble, encina).
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula amoenicolor?
R. AMOENA tiene talla algo menor (2-8), menos tonos verdosos.
¿Cómo se puede cocinar Russula amoenicolor?
Se considera comestible, aunque de mediocre calidad.
¿Tiene Russula amoenicolor otros nombres o sinónimos?
RUSSULA MARIAE. RÚSULA DE COLOR AMOENA.