Russula laurocerasi
Sinónimos
RUSSULA FOETENS, var. LAUROCERASI
Nombres populares
GIBELKOLORE ALMENDRAUSAIN (Eusk.). RÚSULA DEL LAUROCÉRASO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Ingratae p.p.
Sombrero 5-10, de globoso a convexo, plano e incluso cóncavo embudado.
Vistosa cutícula en tiempo húmedo, de color pardo variable, más claro hacia los bordes.
Láminas apretadas, blanco-amarillentas (al envejecer viran a pardas).
Pie robusto y denso mientras crece, después flojo y frágil, de color blanco-amarillento o rosado.
Fuerte olor a almendras amargas y sabor acre en carne y láminas.
Confusiones
Se parece mucho a la R. FOETENS, que tampoco suele consumirse.
R. AERUGINEA, mediocre, indigesta.
Hábitat
Robles y hayas del verano norteño. Pastizales y claros del bosque.
Temporada
Julio, desde inicio del Verano.
Cocina
No resulta comestible, por el mal sabor de su carne.
Imágenes
Foto: Amadej Trnkoczy. commons.wikimedia.org
Otras especies de RUSSULACEAE
Russula juniperina
Russula krombholzii
Russula langei
Russula lepida
Russula lepida, var. lactea
Russula lutea
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Russula laurocerasi?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula laurocerasi?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Russula laurocerasi?
Julio, desde inicio del Verano.
¿Cuál es el hábitat de Russula laurocerasi?
Robles y hayas del verano norteño. Pastizales y claros del bosque.
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula laurocerasi?
Se parece mucho a la R. FOETENS, que tampoco suele consumirse.
R. AERUGINEA, mediocre, indigesta.
¿Cómo se puede cocinar Russula laurocerasi?
No resulta comestible, por el mal sabor de su carne.
¿Tiene Russula laurocerasi otros nombres o sinónimos?
RUSSULA FOETENS, var. LAUROCERASI. GIBELKOLORE ALMENDRAUSAIN (Eusk.), RÚSULA DEL LAUROCÉRASO.