Russula minutula
Sinónimos
RUSSULA UNCIA
Nombres populares
RÚSULA ROSADA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Lilaceinae/Roseinae//Lepidinae.
Talla pequeña hasta 2,5, de convexo a aplanado y algo deprimido en el centro.
Cutícula algo pruinosa, con el margen un poco estriado en ejemplares adultos y atractivo color rosa vivo o rojo bermellón.
Láminas casi decurrentes, espaciadas, blancas.
Pie hasta 3,5 de alto, algo arrugado, blanco.
Carne también blanca, escasa, frágil, de textura poco consistente. Sabor dulce.
Confusiones
Existen bastantes RUSSULAS de sombrero rosa y láminas blancas, por lo que debemos cerciorarnos de que no pica al hincarle el diente.
Hábitat
Bosques de planifolios.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Carne poco consistente, frágil y escasa, por lo que solo es utilizable como mera guarnición en guisos.
Imágenes
Foto: Eva Skifit (Evisa). www.123pilze.de
Otras especies de RUSSULACEAE
Russula lutea
Russula melliolens
Russula mesospora
Russula mustelina
Russula nauseosa
Russula nigricans
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Russula minutula?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula minutula?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Russula minutula?
Verano - Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Russula minutula?
Bosques de planifolios.
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula minutula?
Existen bastantes RUSSULAS de sombrero rosa y láminas blancas, por lo que debemos cerciorarnos de que no pica al hincarle el diente.
¿Cómo se puede cocinar Russula minutula?
Carne poco consistente, frágil y escasa, por lo que solo es utilizable como mera guarnición en guisos.
¿Tiene Russula minutula otros nombres o sinónimos?
RUSSULA UNCIA. RÚSULA ROSADA.