Russula pseudointegra
Sinónimos
RUSSULA RUBICUNDA
Nombres populares
GIBELGORRI GERANIOUSAIN (Eusk.). RÚSULA CINABRIO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Lilaceinae/Roseinae/Lepidinae.
Sombrero carnoso 5-15, de semiesférico a convexo, extendido y lobulado, centro algo deprimido y de adulto, borde ondulado.
Cutícula color uniforme cereza, rosa-escarlata o rojo coral (pocas veces amarillo-naranja), separable en parte, viscosa con humedad y mate en seco.
Láminas casi libres, densas, ocre-pálido de joven, después amarillas con tonos rosa-salmón, virando a naranja-ocre.
Pie 4-10, lleno, firme y harinoso de joven, poroso de adulto, blanquecino, vira con la edad a gris.
Carne dura pero quebradiza, blanca (roja bajo la cutícula). Olor afrutado, mentolado o a geranio, sabor amargo.
Esporada ocre-amarillo, esporas subglobosas y verrugosas.
Confusiones
R. AURORA o ROSEA y otras R. con sombrero rojizo y pie blanquecino.
Hábitat
Micorriza con frondosas (roble, haya, nogal). También bosques mixtos, con abetos.
Montaña media o baja. Suelo arcilloso y silíceo.
Temporada
Julio – Octubre.
Especie rara.
Cocina
Comestible de poca calidad, carne amarga.
Imágenes
Foto: www.errotari.com
Otras especies de RUSSULACEAE
Russula pectinatoides
Russula persicina
Russula poikilochroa
Russula puellaris
Russula quercilicis
Russula risigallina
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Russula pseudointegra?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula pseudointegra?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Russula pseudointegra?
Julio – Octubre.
Especie rara.
¿Cuál es el hábitat de Russula pseudointegra?
Micorriza con frondosas (roble, haya, nogal). También bosques mixtos, con abetos.
Montaña media o baja. Suelo arcilloso y silíceo.
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula pseudointegra?
R. AURORA o ROSEA y otras R. con sombrero rojizo y pie blanquecino.
¿Cómo se puede cocinar Russula pseudointegra?
Comestible de poca calidad, carne amarga.
¿Tiene Russula pseudointegra otros nombres o sinónimos?
RUSSULA RUBICUNDA. GIBELGORRI GERANIOUSAIN (Eusk.), RÚSULA CINABRIO.