Russula vesca
Sinónimos
RUSSULA DEPALLENS
Nombres populares
GIBELARROSA GOIZTIAR, GIBEL URDIN, TEILA PERRETXIKU (Eusk.). CUALBRA LLORA ROSADA, RUSULE COMESTIBLE (Cat.). BOLET GUISADER (Val.). RÚSULA COMESTIBLE.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Heterophyllae p.p.
Sombrero hasta 10, de semiesférico a aplanado, centro deprimido. Cutícula pardo rosada o avellana, con margen retraído que deja ver la terminación de las láminas. Láminas adherentes, bifurcadas junto al pie, de aspecto grasiento y color blanquecino. Pie compacto, duro, color blanco. Carne firme, blanca, de sabor dulce.
Confusiones
Confundible con varias RUSSULAS de sombrero rosado, todas comestibles.
Hábitat
Bosques diversos, sobre todo abedul, menos roble y algo pino alerce..
Temporada
Verano a Otoño.
Cocina
Sabor semejante a la R. CYANOXANTHA. Puede ingerirse en crudo.
Imágenes
Foto: www.errotari.com
Otras especies de RUSSULACEAE
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¿A qué familia pertenece Russula vesca?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula vesca?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Russula vesca?
Verano a Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Russula vesca?
Bosques diversos, sobre todo abedul, menos roble y algo pino alerce..
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula vesca?
Confundible con varias RUSSULAS de sombrero rosado, todas comestibles.
¿Cómo se puede cocinar Russula vesca?
Sabor semejante a la R. CYANOXANTHA. Puede ingerirse en crudo.
¿Tiene Russula vesca otros nombres o sinónimos?
RUSSULA DEPALLENS. GIBELARROSA GOIZTIAR, GIBEL URDIN, TEILA PERRETXIKU (Eusk.), CUALBRA LLORA ROSADA, RUSULE COMESTIBLE (Cat.), BOLET GUISADER (Val.), RÚSULA COMESTIBLE.