Russula xerampelina, var. fuscoochracea
Sinónimos
RUSSULA FAVREI. RUSSULA FUSCOOCHRACEA. RUSSULA XERAMPELINA, var. ABIETINA
Nombres populares
GIBEL KARRAMARRO (Eusk.). RÚSULA COLOR HOJA SECA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Xerampelinae.
Se diferencia de la especie tipo por su menor talla y que el color del sombrero no es rojizo, sino ocre, que se asemeja a las hojas secas.
Pie corto, blanquecino. Olor a arenque o pescado.
Confusiones
La especie tipo R. XERAMPELINA, presenta una talla mayor y tonalidades rojizas.
Hábitat
Nace entre la hojarasca de los bosques.
Temporada
Verano a Otoño.
Cocina
No suele cocinarse, por su marcado olor y sabor a pescado.
Imágenes
Foto: G. Carini. www.cmcarini.it
Otras especies de RUSSULACEAE
Russula vinosa
Russula violeipes
Russula violeipes, var. citrina
Russula virescens
Russula xerampelina
Russula xerampelina, var. erythropoda
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Russula xerampelina, var. fuscoochracea?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula xerampelina, var. fuscoochracea?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Russula xerampelina, var. fuscoochracea?
Verano a Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Russula xerampelina, var. fuscoochracea?
Nace entre la hojarasca de los bosques.
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula xerampelina, var. fuscoochracea?
La especie tipo R. XERAMPELINA, presenta una talla mayor y tonalidades rojizas.
¿Cómo se puede cocinar Russula xerampelina, var. fuscoochracea?
No suele cocinarse, por su marcado olor y sabor a pescado.
¿Tiene Russula xerampelina, var. fuscoochracea otros nombres o sinónimos?
RUSSULA FAVREI. RUSSULA FUSCOOCHRACEA. RUSSULA XERAMPELINA, var. ABIETINA. GIBEL KARRAMARRO (Eusk.), RÚSULA COLOR HOJA SECA.