Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Entoloma hebes

Código especie nº
Familia
ENTOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
ENTOLOMA HIRTIPES, var. HEBES. ENTOLOMA LEPTOPUS. RHODOPHYLLUS HEBES. NOLANEA HEBES. NOLANEA TENUIPES
Nombres Populares
ENTOLOMA HEBES DE LÁMINAS ROSAS
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Subgénero y Sección: Nolanea. Sombrero hasta 8, de campanulado a aplanado, conservando un estrecho mamelón, margen estriado por transparencia. Cutícula higrófana, algo sedosa, parda. Láminas adnatas, color gris-pálido, virando a rosa. Pie muy alto hasta 15, frágil, concoloro con el sombrero, pruinoso arriba y piloso en la base. Carne escasa de olor y sabor desagradable a harina rancia o pescado. Esporas rosadas de tamaño pequeño, 85 micras ancho x 11,5 largo.
Confusiones
E. HIRTIPES es muy parecida, con esporas también rosadas pero mayores, 10x15 micras, queilocistidios menos cilíndricos, sale en primavera.
Hábitat
Claros herbosos de bosques mixtos. Zonas abonadas por ganado.
Temporada
Otoño. Especie poco abundante.
Cocina
Sospechosa, mejor abstenerse de cocinarla.
Imágenes
Comentarios
Foto: Roberto Fernández. www.funghiemicologia.com