Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Odonticium monfraguense

Código especie nº
Familia
HYPHODERMATACEAE
Subclase
APHYLLOPHOROMYCETES
Orden
STEREALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
ODONTICIUM FLAVICANS. HYDNUM FLAVICANS
Nombres Populares
YESQUERO DE MONFRAGÜE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
“Odonticium” = dientecitos. “Monfraguense” se descubrió en 1986 en Monfragüe (Cáceres). Cuerpo fructífero sin sombrero (resupinado), conformado por parches elipsoidales de longitud variable 1 a 15 cm., de color crema (a veces se aprecian ligeros tonos verdosos). El himenóforo lo componen numerosos dientecitos en forma de aguja, tamaño 1 cm. de largo y tan solo 1 mm. de ancho, que suelen unirse por la base, formando placas de sustentación.
Confusiones
CEROCORTICIUM MOLARE, habitat coincidente, pero sus dientes son más cortos, no sobrepasando los 5 mm.
Hábitat
Especie corticiácea que saprofita madera de alcornoque. Cubre el leño o interior de la corteza (no sobre la capa de corcho).
Temporada
Otoño – Invierno, al llegar el frío al clima mediterráneo.
Cocina
No sirve para cocinar, pero en cambio actúa como eficaz descomponedor de materia vegetal muerta.
Imágenes
Comentarios
Foto: Manuel Becerra Parra y Estrella Robles Domínguez. www.gdralcornocales.org