Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Boletus queletii

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS ERYTHROPUS. BOLETUS PURPUREUS
Nombres Populares
BOLETO DE QUÉLET. QUELET ONDDO (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sección: Luridi. Sombrero 8-15, pardo rojizo o remolacha, más claro en el centro que en los bordes. Tubos y poros amarillentos que oscurecen con la edad y azulean al roce. Pie liso, ni reticulado ni punteado, más ancho en el centro que en la base, color variable menos en la base (siempre rojizo) y en la parte superior (amarillo). Carne de la base del pie color remolacha. Carne compacta y densa, rosada bajo tubos (antes de azulear al roce).
Confusiones
Carne color rosa, intermedia entre la amarilla del B. ERYTRHOPUS y la roja del B. LURIDUS. Al quitar los tubos, da también más rosado que los 2 Boletus citados.
Hábitat
Bosques caducifolios- planifolios, con preferencia por castañares antigüos. Sistema Central, Noroeste de Castilla León, Este de Extremadura, Norte de Huelva.
Temporada
Verano a Otoño. Con humedad, también en Primavera.
Cocina
No es tóxico y sí comestible, pero su carne es muy ácida.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.errotari.com
Búsqueda por Género y especie