Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Tricholoma gausapatum

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
TRICHOLOMA TERREUM, var. GAUSAPATUS. TRICHOLOMA GAUSAPATUM, var. BISPORIGERUM. GYROPHILA MURINACEA, var. GAUSAPATA. AGARICUS OPICUS, var. GAUSAPATUS. AGARICUS GAUSAPATUS
Nombres Populares
TRICOLOMA GAUSAPATO. RATONA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Sección: Pardinocutis. Sombrero hasta 8, de cónico–convexo a extendido, con mamelón. Cutícula seca, separable, pruinosa o pilosa, con disposición radial. Láminas muy escotadas, redondeadas junto al pie, color blanquecino, virando a grisáceo. Pie hasta 7 alto, cilíndrico o algo engrosado en la base, color blanco-gris, a veces con un tenue adorno a modo de cortina. Carne blanca, prieta. Olor harinoso.
Confusiones
La T. TERREUM tiene el sombrero menos piloso y láminas no tan escotadas. Al microscopio, las hifas de la epicutis son muy diferentes en ambas especies. Se parece también a la T. MYOMYCES.
Hábitat
Zonas herbosas lindantes con bosques de coníferas y planifolios.
Temporada
Final de Otoño, principio de Invierno.
Cocina
Su calidad culinaria se asemeja a la T. Terreum (Negrilla). Enriquece todo tipo de tortillas, arroces, patatas y guisos.
Imágenes
Comentarios
Foto: Gallery. muhroomhobby.com
Búsqueda por Género y especie
t
Tarzetta catinus Tephrocybe antracophila Tephrocybe atrata Tephrocybe palustris Tephrocybe rancida Terfezia arenaria Terfezia claveryi Terfezia leptoderma Terfezia olbiensis Thelephora palmata Thelephora terrestris Tomentella ferruginella Torrendia pulchella Trametes gibbosa Trametes hirsuta Trametes trogii Trametes versicolor Tremella aurantia Tremella encephala Tremella foliacea Tremella mesenterica Tremiscus helvelloides Trichaptum abietinum Trichaptum biforme Trichaptum hollii
Trichia botrytis Trichia decipiens Trichoglossum hirsutum Tricholoma acerbum Tricholoma albidum Tricholoma albobrunneum Tricholoma album Tricholoma atrosquamosum Tricholoma boudieri Tricholoma colossus Tricholoma columbetta Tricholoma equestre Tricholoma eucalypticum Tricholoma focale Tricholoma fulvum Tricholoma gausapatum Tricholoma imbricatum Tricholoma joachimii Tricholoma josserandii Tricholoma lascivum Tricholoma myomyces Tricholoma orirubens Tricholoma pardinum Tricholoma pardinum, var. filamentosum Tricholoma pessundatum
Tricholoma populinum Tricholoma portentosum Tricholoma prasinochrysum Tricholoma psammopus Tricholoma ramentaceum Tricholoma saponaceum Tricholoma saponaceum, var. squamosum Tricholoma scalpturatum Tricholoma sciodes Tricholoma sejunctum Tricholoma sejunctum, var. coniferarum Tricholoma squarrulosum Tricholoma sulphureum Tricholoma terreum Tricholoma ustale Tricholoma ustaloides Tricholoma vaccinum Tricholoma virgatum Tricholoma viridifucatum Tricholomopsis rutilans Tricholosporum goniospermum Tubaria conspersa Tubaria dispersa Tubaria furfuracea Tubaria hiemalis
Tuber aestivum Tuber borchii Tuber brumale Tuber cistophilum Tuber dryophilum Tuber ferrugineum Tuber maculatum Tuber melanosporum Tuber nitidum Tuber panniferum Tuber puberulum Tuber rufum Tubifera ferruginosa Tulostoma beccarianum Tulostoma brumale Tulostoma cyclophorum Tulostoma fimbriatum Tylopilus felleus Tyromyces albidus Tyromyces caesius Tyromyces fragilis Tyromyces stipticus Tyromyces subcaesius