Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Tricholoma albobrunneum

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
TRICHOLOMA STRIATUM
Nombres Populares
TRICHOLOMA ESTRIADO. TRICOLOMA BLANCO Y PARDO. ZIZA ZURI-MARROI (Eusk.). BOLET D'OVELLA (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Genuinae. Sombrero 4-10, subgloboso a planoconvexo, carnoso, de joven presenta el borde enrollado y acanalado. Cutícula viscosa de joven, al ir abriéndose el sombrero tiende a agrietarse, color pardo-ferruginoso, más oscuro en el centro. Láminas escotadas, apretadas, desiguales, blanquecinas, virando al roce a pardo. Pie hasta 11 alto, liso, duro, con tenues manchas pardas longitudinales, adelgazado en la base, color blanco por encima del círculo del velo fugaz y pardo-rojizo por debajo. Carne densa, firme, blanca. Buen olor a harina fresca, pero sabor amargo. Esporada blanca y esporas globosas, no amiloides.
Confusiones
T. POPULINUM nace bajo chopo. T. BATSCHII tiene el pie color pardo. T. VACCINUM sombrero fibroso-lanoso.
Hábitat
Pino silvestre de montaña. Vaguadas húmedas, frescas. Sistema Central.
Temporada
Otoño (Octubre – Diciembre). Abunda localmente.
Cocina
Al no ser tóxica, antiguamente se consumía en algunas regiones, pese a su amargor. Hoy en día, casi nadie la cocina.
Imágenes
Comentarios
Foto: Lucie Zibarová. www.mykologie.net
Búsqueda por Género y especie
t
Tarzetta catinus Tephrocybe antracophila Tephrocybe atrata Tephrocybe palustris Tephrocybe rancida Terfezia arenaria Terfezia claveryi Terfezia leptoderma Terfezia olbiensis Thelephora palmata Thelephora terrestris Tomentella ferruginella Torrendia pulchella Trametes gibbosa Trametes hirsuta Trametes trogii Trametes versicolor Tremella aurantia Tremella encephala Tremella foliacea Tremella mesenterica Tremiscus helvelloides Trichaptum abietinum Trichaptum biforme Trichaptum hollii
Trichia botrytis Trichia decipiens Trichoglossum hirsutum Tricholoma acerbum Tricholoma albidum Tricholoma albobrunneum Tricholoma album Tricholoma atrosquamosum Tricholoma boudieri Tricholoma colossus Tricholoma columbetta Tricholoma equestre Tricholoma eucalypticum Tricholoma focale Tricholoma fulvum Tricholoma gausapatum Tricholoma imbricatum Tricholoma joachimii Tricholoma josserandii Tricholoma lascivum Tricholoma myomyces Tricholoma orirubens Tricholoma pardinum Tricholoma pardinum, var. filamentosum Tricholoma pessundatum
Tricholoma populinum Tricholoma portentosum Tricholoma prasinochrysum Tricholoma psammopus Tricholoma ramentaceum Tricholoma saponaceum Tricholoma saponaceum, var. squamosum Tricholoma scalpturatum Tricholoma sciodes Tricholoma sejunctum Tricholoma sejunctum, var. coniferarum Tricholoma squarrulosum Tricholoma sulphureum Tricholoma terreum Tricholoma ustale Tricholoma ustaloides Tricholoma vaccinum Tricholoma virgatum Tricholoma viridifucatum Tricholomopsis rutilans Tricholosporum goniospermum Tubaria conspersa Tubaria dispersa Tubaria furfuracea Tubaria hiemalis
Tuber aestivum Tuber borchii Tuber brumale Tuber cistophilum Tuber dryophilum Tuber ferrugineum Tuber maculatum Tuber melanosporum Tuber nitidum Tuber panniferum Tuber puberulum Tuber rufum Tubifera ferruginosa Tulostoma beccarianum Tulostoma brumale Tulostoma cyclophorum Tulostoma fimbriatum Tylopilus felleus Tyromyces albidus Tyromyces caesius Tyromyces fragilis Tyromyces stipticus Tyromyces subcaesius