Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Boletinus cavipes

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS, SUILLUS, BOLETOPSIS, EURYPORUS...., CAVIPES
Nombres Populares
BOLETO CAVADO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sombrero hasta 10-15, de convexo a plano irregular, umbonado, fibrilloso, margen involuto de joven, con restos de velo blanco. Cutícula seca, tomentosa-escamosa, no separable, color marrón naranja a marrón rojizo. Himenio con tubos cortos, anchos, decurrentes, irregulares, amarillo oliva. Poros grandes, angulosos, dispuestos en filas, de color amarillo pálido, inalterable al tacto. Pie ciíndrico, hueco (sobre todo de joven), seco, peludo, fibrilloso, amarillo pálido-oliva y reticulado, por encima del anillo y concoloro con el sombrero, por debajo. Anillo blanco, fibrilloso. Carne blanco-amarillenta, inalterable al corte. Olor y sabor inapreciables. Esporas elíptico-fusiformes, lisas, gutuladas, con paredes gruesas.
Confusiones
Se parece al género Suillus, compartiendo habitat con la especie grevillei.
Hábitat
Bosques de coníferas. Micorriza con alerce y abeto rojo.
Temporada
Otoño.
Cocina
Comestible mediocre, algo soso.
Imágenes
Comentarios
Foto: Dezidor. en.wikipedia.org
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