Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Boletus speciosus

Código especie nº
Familia
BOLETACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
BOLETALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOLETUS APPENDICULATUS, var. REGIUS
Nombres Populares
BOLETO ESPECIOSO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Sección: Appendiculados. Sombrero 5-14, de hemisférico a convexo y plano. Cutícula separable, seca, delgada, opaca, tenaz, algo aterciopelada, de color rojo pardo o rojo sangre. Tubos casi libres, amarillos (azulean al corte). Poros pequeños, redondeados, amarillo vivo. Pie robusto, macizo, radicante, amarillo arriba y con tonos rojizos en el resto. Carne amarillenta, al corte azulea sombrero y parte superior del pie, enrojeciendo el resto del pie. Agradable olor y sabor. Esporada amarillenta. Esporas lisas, cilíndrico-elípticas.
Confusiones
B. REGIUS tiene cutícula más brillante, pie amarillo (sin parte con tonos rojizos) y la carne no azulea al corte.
Hábitat
Entre la hierba de bosques de frondosas (haya, roble). Suelos calcáreos.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Buen comestible, aunque se recomienda desechar el pie (coriáceo).
Imágenes
Comentarios
Foto: www.aranzadi.eus
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