Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Geastrum triplex

Código especie nº
Familia
GEASTRACEAE
Subclase
GASTEROMYCETES
Orden
LYCOPERDALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
GEASTRUM MICHELIANUM. GEASTER TRIPLEX
Nombres Populares
ESTRELLA DE 3 CAPAS. ESTRELLA DE TIERRA TRIPLE. ESTRELLA DE 3 DESARROLLOS. IZARPUTZ HIRUKOITZ (Eusk.). ESTRELLETA (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Morfología peculiar, se trata de la Especie de mayor tamaño del Género Geastrum. El carpóforo aparece globoso pero al madurar adquiere forma estrellada (hasta 15), con 6 a 8 brazos triangulares, cuarteados transversalmente y recurvados hacia abajo. Carnosos, color crema parduzco. No es higroscópica. Tiene 3 capas: Exoperidio (estrella), Endoperidio globoso y en medio, un anillo o collar carnoso. Al abrirse, rompe el exoperidio circularmente, mostrando el anillo que rodea el Endoperidio. La parte superior permanece esférica, con su apertura apical para esporar.
Confusiones
La G. SACCATUM es más pequeña y tiene el peristoma (apertura apical), bien delimitado. Otros Géneros similares son higroscópicos (se cierran y abren con la humedad), permitiendo incluso pequeños movimientos: Astraeus, Myriostoma, Scleroderma, etc.
Hábitat
Aparece bajo bosques muy diversos de haya, roble, encina, pino, pinsapo….. También en zonas abiertas o entre matorrales. Especie cosmopolita.
Temporada
Otoño.
Cocina
Carne coriácea, sin olor ni sabor destacables.
Imágenes
Comentarios
Foto: Enrique Rubio Domínguez. www.asturnatura.com