Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Macrolepiota venenata

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
MACROLEPIOTA RHACODES, var. VENENATA. CLOROPHYLLUM VENENATUM
Nombres Populares
LEPIOTA ESTRELLADA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Talla grande, hasta 18. Sombrero poco lanoso, cubierto de escamas en forma de simetría radial (no concéntrica), sobre todo una gran escama central en forma de estrella irregular, que se resquebraja en varios radios. La placa externa oscura que recubre el sombrero, se rompe en una característica forma de aspa. Láminas apretadas, ventrudas y libres, color blanquecino o amarillento. Pie delgado y cilíndrico, hueco, liso, fibroso, algo engrosado en la base (bulbo marginado). Anillo simple. Carne blanca, enrojece raspando el pie, poco densa.
Confusiones
No confundirla con M. RHACODES y M. KONRADII, con escamas dispuestas concéntricamente (no radialmente, anchas y en forma de estrella). La M. RHACODES no tiene marginado el bulbo, ni nace en grupos cespitosos..
Hábitat
Jardines, escombreras, vertederos, cunetas, setos….,normalmente en zonas habitadas por el ser humano. Llegó a España a finales del s. XX, mediante esporas contenidas en cepellones de abetos nórdicos navideños
Temporada
Otoño. Nace en grupos cespitosos.
Cocina
Esta especie es la única excepción a la regla general entre las Lepiotas y Macrolepiotas, de que las que superan los 10 cms. de diámetro, son comestibles.
Imágenes
Comentarios
Foto: setas-hongos.blogspot.com.es
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