Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Myriostoma coliforme

Código especie nº
Familia
GEASTRACEAE
Subclase
GASTEROMYCETES
Orden
LYCOPERDALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
BOVISTOIDES SIMPLEX.. GEASTRUM COLUMNATUM y COLIFORME. POLYSTOMA COLIFORME. MYRIOSTOMA ANGLICUM. LYCOPERDON COLIFORME
Nombres Populares
ESTRELLA DE TIERRA (CON VARIOS ESTOMAS)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Carpóforo en forma estrellada. Endoperidio globoso entre 3-5, con numerosos estomas (“Myriostoma”) o bocas circulares para expulsar las esporas. De joven tiene color plateado y de adulto, marrón parduzco. El exoperidio se abre formando una estrella de hasta 8 cms. de diámetro, no higroscópico (el que se abra o cierre no está en función de la humedad ambiental). El endoperidio (arriba) y el exoperidio (abajo), están unidos a modo de estructura columnar, por varios pseudoestípites o pequeños pies. Se trata de la única especie del género Myriostoma.
Confusiones
Todo el género GEASTRUM y la ASTRAEUS HYGROMETRICUS, tienen forma de estrella pero con solo 1 estoma o poro para dispersar esporas.
Hábitat
Bosques de planifolios (alcornoque, jara pringosa).
Temporada
Primavera y Otoño.
Cocina
Comestible, pero al estar en peligro de extinción debe protegerse y el aficionado contentarse con fotografiarla, comunicando su localización a expertos.
Imágenes
Comentarios
Foto: JMM. www.pharmanatur.com
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M
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