Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
imprimir
Género y especie

Agaricus phaeolepidotus

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS MELEAGRIS. AGARICUS PERDICINUS
Nombres Populares
AGÁRICO DE ANILLO DENTADO. AZPIBELTZ TINTAUSAIN-ILUN (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sección: Xanthodermatei. Sombrero 6-9, de hemisférico-acampanado a planoconvexo, con ligero mamelón, margen irregular y apendiculado. Cutícula color pardo-marrón más o menos oscuro, centro liso pero el resto con escamas fibrilosas que llegan a resquebrajarse, mostrando la carne blanca. Amarillea al roce. Láminas libres, delgadas, apretadas, viran con la edad del blanco al rosa y pardo oscuro. Pie 6-10 alto, curvado, base bulbosa, cilíndrico, blanquecino, al corte se tiñe de amarillo al principio y después a pardo-marrón. Amplio anillo membranoso, alto, con escamas parduzcas en la parte inferior, en forma de rueda dentada. Carne blanca, amarillea en la base del pie. Olor a tinta, fenol o yodo, sabor dulce. Esporada marrón oscuro, esporas ovoides.
Confusiones
A. LANGEI, también con escamas pardas pero su carne enrojece y olor agradable. A. SILVATICUS, al corte su carne enrojece de inmediato.
Hábitat
Pastizales, alamedas, claros de bosques caducifolios.
Temporada
Junio a Septiembre.
Cocina
Tan tóxica como A. xanthoderma. Síndrome gastrointestinal.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.aranzadi.eus
Búsqueda por Género y especie
A