Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hygrophorus lindtneri

Código especie nº
Familia
HYGROPHORACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES/TRICHOLOMATALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
HYGROPHORUS LINDTNERI, var. CARPINI. HYGROPHORUS LEUCOPHAEUS. HYGROPHORUS UNICOLOR.
Nombres Populares
HIGRÓFORO DISCOIDEO DEL AVELLANO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Sección: Hygrophorus. Sombrero 1-4, de hemisférico a campanulado, convexo y aplanado, margen excedente e involuto. Cutícula viscosa-glutinosa, no fibrillosa, color pardo-violáceo u ocre con tonos café con leche, borde decolorado-crema. Disco central color carne-pardo. Láminas adnatas, una decurrente, anastomasada, color blanco-crema con tonos rosas. Pie 3-6 largo, cilíndrico, superficie blanca , flocoso en la zona superior. Carne fibrosa, color crema-ocre-rosa bajo el sombrero. Olor y sabor poco acusado. Esporada blanca, esporas subcilíndricas, con apículo evidente.
Confusiones
H. DISCOIDEUS, también disco central, pero crece bajo coníferas y latifolios. H. ROSEODISCOIDEUS, más vistoso (rosa-pardo), menos viscoso, esporas mayores.
Hábitat
Casi exclusivamente bajo avellano, suelo calizo. A veces bajo haya o latifolios.
Temporada
Noviembre.
Cocina
Poco interés gastronómico.
Imágenes
Comentarios
Foto: P.A. Moreau. inpn.mnhn.fr
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