Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hebeloma sinapizans

Código especie nº
Familia
CORTINARIACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
CORTINARIALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS SINAPIZANS. HYPOPHYLLUM SINAPIZANS
Nombres Populares
HEBELOMA RABANERO, CON OLOR A RÁBANO. ARIBIKI FALKADUN (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Sección: Denudata p.p., Láminas no lacrimosas. Sombrero hasta 12, muy aplanado de madura. Cutícula lisa y glabra (sin pelo), separable. Color variable de blanco a pardo claro o rojizo, más oscuro en el centro. Láminas escotadas o casi libres, con lamélulas, color beige o café con leche. Pie algo bulboso en la base, curvado, fibroso, blanquecino. Carne blanca que se tuesta ligeramente al corte. Olor a rábano, muy fuerte de joven.
Confusiones
Parecido a H. EDURUM y H. CRUSTULINIFORME.
Hábitat
Muy diverso, con predilección hacia el pino y encina.
Temporada
Otoño.
Cocina
Posibles trastornos gastrointestinales.
Imágenes
Comentarios
Foto: paa 091125. www.aranzadi.eus
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