Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hygrophorus lucorum

Código especie nº
Familia
HYGROPHORACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES/TRICHOLOMATALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
LIMACIUM LUCORUM. TRICHOLOMA LUTEOCITRINUM.
Nombres Populares
HIGRÓFORO AMARILLO DEL ALERCE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sección: Pudorini/Discoidei. Talla pequeña 2-4, sombrero de cónico a aplanado (conservando una pequeña prominencia central), margen algo incurvado. Cutícula monocolor amarillo pálido-limón (no naranja), más intenso hacia el centro. Láminas blancas que pronto viran a amarillas (aunque conservando trazas blancas), algo decurrentes, espaciadas, atenuadas sobre el pie, con lamélulas. Velo cortiniforme blanco, más visible en la parte inferior del pie. Pie 4-7, cilíndrico, bastante recto, blanquecino, no tiene decoraciones coloreadas, solo flocosidades pálidas. Carne blanco-amarilla bajo el sombrero. Inodora e insabora.
Confusiones
H. SPECIOSUS, también bajo alerces, más viscoso, color amarillo-naranja (más cálido) en sombrero y pie más largo, decorado profusamente con pequeños anillos. H. AUREUS, también amarillo-naranja. CAMAROPHYLLUS PRATENSIS, cutícula seca, no viscosa, láminas entrelazadas con nervaduras.
Hábitat
Alerces de montaña, exclusivamente. Grupos muy numerosos.
Temporada
Fin de Otoño, cuando el alerce pierde sus acículas.
Cocina
Aunque puede consumirse, se recomienda respetarlo.
Imágenes
Comentarios
Foto: Massimo Biraghi. funghiitaliani.it
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