Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Hygrophorus chrysodon

Código especie nº
Familia
HYGROPHORACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
AGARICUS CHRYSODON. LIMACIUM CHRYSODON
Nombres Populares
HIGRÓFORO DE FLECOS AMARILLOS, DIENTES DORADOS. EZKO HORI-ZURI, EZKO HORI-TXIKI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección: Hygrophorus. Tiene partes de su sombrero y pie, cubiertas de flocones de amarillo dorado. Sombrero 3-8, de hemisférico a aplanado, con margen incurvado. Cutícula viscosa, blanca, con abundantes gránulos lanosos del citado color. Láminas blanquecinas, decurrentes, espaciadas, con lamélulas. Pie cilíndrico, atenuado en la base, con flocones en el ápice o por todo. Carne blanquecina, escasa. Olor penetrante, sabor dulce. Esporada blanca.
Confusiones
La variedad CISTOPHILUS tiene menor talla y solo crece bajo jaras. H. EBURNEUS también es blanco, pero sin flocones amarillo dorados.
Hábitat
Bosques (coníferas, haya, roble, encina) y matorral (jara).
Temporada
Otoño.
Cocina
Comestible mediocre, dadas sus condiciones organolépticas.
Imágenes
Comentarios
Foto: Javier Fuentes. www.granadanatural.com
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