Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Clitocybe decembris

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CLITOCYBE DICOLOR. AGARICUS DICOLOR. CLITOCYBE METACHROA. CLITOCYBE PSEUDODICOLOR. PSEUDOLYOPHYLLUM METACHROA. CLITOCYBE PRATENSIS. CLITOCYBE METACHROIDES. CLITOCYBE RAPHANIOLENS. CLITOCYBE VIBECINA
Nombres Populares
CLITOCIBE BICOLOR
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de baja calidad
Descripción macroscópica
Sección +- higrófanas, láminas grises. Sombrero 3-6, de plano a algo umbilicado, margen decurvado, ondulado, algo estriado por transparencia. Cutícula muy higrófana, lisa, sin pruína, fibrillosa, color blanquecino en seco (más oscuro en el centro) y gris-pardo en tiempo húmedo. Láminas blanco-gris, entre adnatas y subdecurrentes. Pie hasta 5, cilíndrico, sinuoso, concoloro al sombrero (más oscuro abajo), restos miceliales blancos. Carne escasa, blanquecina. Olor terroso, a humedad, de joven o anís, sabor suave. Esporada blanca, esporas elipsoidales, hialinas.
Confusiones
C. METACHROA, hay autores que la consideran como mero sinónimo y otros matizan que la misma tiene el margen más estriado, olor rancio pero no terroso, solo sale en pinares húmedos de montaña.
Hábitat
Humus en todo tipo de coníferas, bosques mixtos, arbustos (carrascas).
Temporada
Otoño, hasta Diciembre-Enero.
Cocina
Carne escasa, de poca calidad. Incluso hay quien la considera sospechosa.
Imágenes
Comentarios
Foto: Federico Calledda. www.funghiitaliani.it
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