Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Clitocybe phaeophthalma

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
CLITOCYBE HYDROGRAMMA
Nombres Populares
CLITOCYBE PARDO CLARO
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Tóxica
Descripción macroscópica
Sombrero hasta 7, extendido, umbilicado. Cutícula higrófana (transparente con humedad), con el margen estriado e irregular y color beige o pardo muy claro, casi blanco. Láminas muy decurrentes, densas y blanquecinas. Pie concoloro, hasta 5 de alto, cilíndrico. Carne blanca. Olor y sabor intenso, desagradable.
Confusiones
La C. COSTATA tiene el sombrero y pie de color pardo anaranjado.
Hábitat
Bosques de tipo mediterráneo: encina, quejigo, melojo. En las laderas de las montañas. Especie bastante rara.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Debe rechazarse, ya que contiene muscarina, al igual que todos los Clitocybes blancuzcos (rivulosa, dealbata, cerussata….). El síndrome muscarínico, micocolinérgico o sudoriano, suele ser peligroso aunque no llega a ser mortal.
Imágenes
Comentarios
Foto: jlcheype.free.fr
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