Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lepista panaeolus, var. nimbata

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
LEPISTA PANAEOLA o LUSCINA, var. NIMBATA. LEPISTA, OMPHALIA, CLITOCYBE … NIMBATA. AGARICUS NIMBATUS
Nombres Populares
LEPISTA PANAEOLA GLASEADA
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible de calidad media
Descripción macroscópica
Sección: Lepista. Sombrero 5-10, de convexo a plano, con mamelón de joven bien marcado, margen enrollado, ondulado, glaseado. Cutícula parda, recubierta de fibrillas radiales glaseadas (con velo blanquecino). Láminas adnatas, apretadas, blanquecinas, con reflejos gris-rosa. Pie hasta 7 alto, cilíndrico, blanquecino, cubierto de fibrillas longitudinales pruinosas. Carne compacta, Blanca. Olor agradable, sabor ligeramente picante.
Confusiones
El taxón nominal (PANAEOLUS o LUSCINA), carece de velo blanco glaseado en su sonbrero.
Hábitat
Claros herbáceos de los bosques, prados de montaña próximos a arbolado (frondosas y coníferas). Preferencia por suelos abonados por ganado
Temporada
Otoño. Especie escasa y difícil de localizar.
Cocina
Apta para cocinar, aunque con sabor algo picante.
Imágenes
Comentarios
Foto: C. Gelpi. www.micoex.org
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