Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lepiota aspera

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
ECHINODERMA ASPERUM. LEPIOTA ACUTESQUAMOSA, var. FURCATA
Nombres Populares
LEPIOTA DE ESCAMAS PUNTIAGUDAS. GALANPERNA EZKATAZORROTZ (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible dudoso, posible toxicidad
Descripción macroscópica
Sección: Echinatae. Sombrero 5-12, de hemisférico a aplanado. Cutícula (y pie) llena de escamas puntiagudas (cónicas o piramidales), color marrón muy oscuro y fácilmente desprendibles. Láminas libres, densas, desiguales, ahorquilladas, bifurcadas, con lamélulas, blancas. Pie ensanchado en la base, con anillo superior fugaz y frágil, por debajo del cual aparecen escamas similares a la cutícula. Carne delgada, blanquecina. Olor desagradable (recuerda al género Scleroderma).
Confusiones
Las L. ECHINACEA e HYSTRIX, también poseen escamas, pero tienen menor talla, son más morenas y erizadas.
Hábitat
Prados situados en bosques, tanto coníferas como caducifolios.
Temporada
Fin de Verano y Otoño. Especie muy rara, debe protegerse.
Cocina
Algunos autores la consideran comestible mediocre, pero otros indigesta e incluso tóxica.
Imágenes
Comentarios
Foto: Pietro Curti. www.funghiitaliani.it
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