Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lactarius serifluus

Código especie nº
Familia
RUSSULACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
RUSSULALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
LACTIFLUUS SERIFLUUS. LACTARIUS CAMPHORATUS, var. SERIFLUUS. GALORRHEUS SERIFLUUS. AGARICUS SERIFLUUS.
Nombres Populares
LACTARIO MARRÓN-OCRE CON SABOR A CHINCHE
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Sin interés culinario
Descripción macroscópica
Subgénero: Rhysocybe. Sección: Olentes. Subsección: Serifluini. Especies secas. Talla media-grande. Sombrero 3-5, de convexo a planoconvexo y deprimido, no umbonado, margen involuto de joven y no lobulado. Cutícula seca aunque de aspecto graso, brillante, rugosa, no separable, color marrrón acre a marrón-oscuro. Láminas decurrentes por 1 diente, bastante gruesas y apretadas, color crema-ocre. Pie 4-7 largo, cilíndrico, base algo bulbosa y pilosidad blanca, color algo más claro que el sombrero. Látex acuoso, translúcido, blanco, casi inmutable al corte, aunque puede virar a amarillo lenta y débilmente, Carne frágil, fina, color crema-ocre. Olor-sabor desagradables, a chinches, aunque no pica ni amarga. Esporada crema-claro, esporas más elípticas que globosas, decoradas con crestas reticuladas amiloides, basidios ventrudos o algo clavados, tetraspóricos.
Confusiones
L. SUBUMBONATUS, sombrero más rugoso y brillante, color más oscuro, margen estriado, láminas más coloreadas, esporas más bien globosas. L. ATLANTICUS, base del pie con tomento amarillo-ocre, clima mediterráneo, encina, pinar. L. CAMPHORATUS, sombrero con mamelón, margen liso.
Hábitat
Hojarasca de caducifolios y bosques mixtos: roble carballo, haya, robledal, encina, castaño. También carrasca mediterránea. Suelos secos, pedregosos. Grupos pequeños.Otoño, sobre todo Septiembre, aunque desde Julio a Diciembre
Temporada
Otoño, sobre todo Septiembre, aunque desde Julio a Diciembre.
Cocina
Mala calidad para cocinar, sabor a chinches.
Imágenes
Comentarios
Foto: 1838. www.aranzadi.eus
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