Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lepiota ignivolvata

Código especie nº
Familia
AGARICACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
MACROLEPIOTA IGNIVOLVATA. LEPIOTA IGNICOLOR
Nombres Populares
LEPIOTA DE BASE ROJIZA. LEPIOTA DE CAUCHO. GALANPERNA ZOLAGORRI (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Comestible pero peligrosa
Descripción macroscópica
Sección: Lepiota. Talla grande 5-12, algo mayor a la mayoría de Lepiotas, casi alcanza el tamaño de Macrolepiotas. Sombrero de convexo mamelonado a plano, disociado en pequeñas y apretadas escamas, de color pardo grisáceo o crema claro y más oscuras (pardo rojizo-naranja) en el disco central. Láminas libres y apretadas, virando de blancas a crema sucio. Pie separable, algodonoso, no atigrado, curvado en la base, donde enrojece al roce ("ignivolvata"). Anillo del pie poco movible, efímero y doble, algodonoso-cortiniforme en la parte superior y en la inferior oblicua, más consistente y con una marcada línea marrón. Base del pie bulbosa y pardo-naranja, que con la desecación o el roce, vira al rojo ígneo. Carne blanca, algo rojiza en la base del pie. Olor a caucho o nabo y sabor ácido. Esporada blanca.
Confusiones
Inconfundible por su olor a caucho y anillo inclinado del pie.
Hábitat
Praderas y espacios abiertos. Zonas ricas en humus de bosques caducifolios y coníferas. Suele salir en grupos medianos. Especie bastante común.
Temporada
Fin del Verano y Otoño. También podría dar algún brote en Primavera.
Cocina
Peligo de Síndrome Gastroenterítico. Carece de la alta toxicidad de las lepiotas pequeñas (Helveola, Josserandii, Fulvella, Brunneoincarnata, Castanea....), pero su carne no tiene demasiada calidad para ser cocinada.
Imágenes
Comentarios
Foto: www.errotari.com
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